• Cooking

    Svieži ovocný koláč s goji

    Tento koláčik vznikol asi pred dvomi týždňami, kedy bolo dozrievanie marhúľ v plnom prúde. A keďže sa nejedli, musela som ich nejak zúžitkovať. Nakoniec vznikol z toho celkom chutný a myslím aj zdravý koláčik, keďže sa v ňom nachádza veľa ovocia, ale aj goji (kustovnica čínska), ktoré obsahuje viac vitamínu C ako pomaranče, či viac betakaroténu akoby ste mohli získať z mrkvy. Zároveň tieto malé červené bobuľky obsahujú 18 druhom aminokyselín, vlákninu, železo a je zdrojom antioxidantov. Znižuje krvný tlak, hladinu cholesterolu v krvi, posilňuje imunitný systém, a taktiež zlepšuje krvný obeh a mnoho ďalšieho. Je to taká malá super potravina, takže sa ju nebojte pridať do jogurtu, či do ryže. 🙂…

  • Cooking

    Marhuľový a rebarborový valašský frgál

    Keď som bola na vysokej škole v Zlíne, tak som si obľúbila Valašský frgál. Prvýkrát ho doniesla na podnájom spolubývajúca od strýka. Bol hruškový a musím povedať, že doteraz zostal môj najobľúbenejší, aj keď sú rôzne varianty ako tvarohový, čučoriedkový, slivkový, makový, orechový, atď. Je to taký typický moravský veľký koláč, možno ste ho videli už aj niekde na jarmokoch či rôznych remeselných trhoch. Musím však povedať, že ten priamo z Moravy je naozaj najchutnejší. Pred nejakou dobou som sa rozhodla, že ho chcem skúsiť upiecť v tehlovej piecke, lebo vraj najlepší frgál sa pečie v hlinenej. Síce hlinená nie je tehlová, ale tak každý ho asi robí podľa toho,…

  • Cooking

    Buckwheat pudding with rhubarb and apricots

    Oopäť som sa dala na varenie (alebo skôr na pečenie) bez receptu, sama som nevedela, čo z toho nakoniec vznikne. Takže aj moje množstvá jednotlivých surovín sú vyslovene od oka, a ak by ste chceli môj pokus napodobniť, dúfam, že vám vyjde. Mal to byť pokus o ďalší koláčik, ale chuťovo mi to pripomína ryžový nákyp, tak preto je to „Pohánkový nákyp s rebarborou a marhuľami. 🙂 Suroviny… 1 hrnček pohánky 3 vajíčka 400g rebarbory 10-15 marhulí kakao stéviové sladidlo 2PL kokosového oleja ¼ prášku do pečiva s vinným kameňom Postup… Ako prvé som dala variť pohánku podľa návodu na obale. Medzi tým som si vykôstkovala marhule a ošúpala rebarboru. Rebarboru som nakrájala asi na…