Šošovicový prívarok

Šošovicový prívarok

- in Cooking
1383
0

Na facebooku som zdieľala príspevok o tom, že som fanúšik Vila Haba, tak aj tento recept je inšpirovaný jeho zemiakovým prívarkom, ktorý varil v relácií Moja mama varí lepšie ako tvoja. Aj keď nie som milovníkom prívarkov, dostala som naň jednoducho chuť. Tento však nie je zemiakový, ale z červenej šošovice…. Takže, čo naň budeme potrebovať??? Nie je tu žiadna gramáž na koľko som varila ako vždy od oka, ale vyšlo mi to akurát pre dve osoby. 🙂2-DSC_0161

  • červenú šošovicu
  • cesnak
  • kurkumu
  • balzamikový ocot
  • čierne korenie
  • soľ
  • 2 klobásy
  • 2 vajíčka

Postup je úplne jednoduchý. Dva ošúpané strúčiky cesnaku pokrájajte na štvrťky a osmažte na oleji, pridajte červenú šošovicu, zalejte vodou (radšej menej a podľa potreby vodu dolejte, aby ste nemali prívarok zbytočne riedky). Dochuťte soľou, štipkou korenia a trochou kurkumy a nechajte variť. Šošovica by mala byť napoly rozvarená a voda vyparená, aby vznikla kašovitá hmota. Na záver pridajte balzamikový ocot podľa chuti (alebo aj obyčajný, ale ja iný nemám, tak bol dobrý aj tento).

Medzi tým si uvarte vajíčka na tvrdo a osmažte klobásku na panvici. Prívarok dajte do hlbokého taniera, na vrch položte klobásku a vajíčka rozkrojené na mesiačiky. Prajem dobrú chuť. 🙂

Comments

Komentáre

About the author

Leave a Reply

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *