Cuketové brownies s malinami

Cuketové brownies s malinami

- in Cooking
699
0

Cuketová sezóna je pomaly a isto v závere, ale aj tak Vám prinášam jeden jednoduchý recept na koláčik. Po pravde, tento rok bola sezóna asi u každého kto ich pestoval ako vždy viac než úspešná, a ak si ich nasadil 11 ako ja, tak nevedel od radosti, čo s nimi. 😀 A to nám prvé sadeničky ešte zamrzli, tak sme ich vysádzali na novo. Cukiet bolo veru hojne až tak, že sme ich nestíhali ani jesť ani rozdávať.

Vyskúšala niekoľko jedál z tejto na vitamíny bohatej zeleninky – slaný cuketový koláč s olomoučákmi, cuketové ragú, rizoto, cestoviny s cuketou a paradajkami alebo cestoviny na čili s cuketou, sladké koláčiky, ale aj tak stále jej bolo veľa. Preto sme sa rozhodli ju aj zavariť na spôsob uhoriek a chorvátského ajvaru. Ajvar je zeleninová pomazánka pôvodne s baklažánom, paprikou a paradajkami. My sme zamenili baklažán za cuketu a dá sa to využiť naozaj rôzne: na mäsko, pizzu, či na maslový chlebík. 🙂

Ale poďme k tomu môjmu brownies:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 4 vajíčka
  • 4 šálky nastrúhanej cukety
  • 100g masla
  • 1dcl oleja
  • 3 vanilínové cukry
  • 1 ČL perníkového korenia
  • kakao
  • prášok do pečiva
  • maliny
  • čokoláda
  • kúsok masla na polevu11-dsc_0711

Vajíčka, maslo, olej a dva vanilínové cukry som vyšľahala do peny, pridala som múku s práškom do pečiva a perníkovým korením. Nakoniec som pridala cuketu a kakao podľa chuti a vymiešala to poriadne vareškou. Cesto som vyliala na menší plech vystlaný papierom na pečenie, po celom ceste som poukladala čerstvé maliny a posypala posledným vanilínovým cukrom. Koláčik som piekla cca 30-40 minút na 170°C.

Keď bol koláčik hotový, poliala som ho roztopenou čokoládou s maslom. Dobrú chuť! 🙂

02-dsc_0701

 

Comments

Komentáre

About the author

Leave a Reply

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *